Pecorino Semistagionato Bio a Caglio Vegetale

Pecorino a medi stagionatura, prodotto seguendo un’antica ricetta della Famiglia Busti, rimasta invariata nel corso degli anni. La pasta è omogenea, bianca, compatta e dal gusto invitante; l’utilizzo del caglio vegetale lo rende adatto a chi segue un’alimentazione vegetariana. Durante la stagionatura il formaggio viene trattato in superficie con olio extra vergine di oliva, che oltre a proteggere il prodotto, conferisce alla crosta la sua naturale doratura.